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提问:洋火姜被日本称为“中国人参”,有多少人见过?

admin2020-11-08( ) 人围观
植物
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洋火姜被日本称为“中国人参”,有多少人见过?



洋火姜我们这儿有的洋火姜多生长于南方温暖湿润之地。我们这儿农家的房前屋后都有少量种植,主要是供自家食用。美味下饭。因稀有而显得珍贵。

洋火姜在我们这儿称为洋荷。富含粗纤维、蛋白质和氨基酸等,有消肿解毒、活血调经、镇咳祛糖、消积健胃等功效,尤其对治疗糖尿病和便秘有特效。这亦是日本人称其为“中国人参”的缘故。



食用方法

一、凉拌 将洋荷洗净顺切成片或丝,焯过,沥干,浇上香油、蒜泥、盐、味精、酱油、醋、辣椒油等调料制成的汤汁拌匀,美味制成。辛辣开胃,是南方人特有的美味。



二、清炒 我们这儿以清炒洋荷为主。将洋荷洗净顺切成片后,再用清水过一下,沥干待用。将油烧至七八成温,放入蒜片、姜丝爆香。接着放入少量新鲜辣椒丝和洋荷、盐,翻炒至熟即可。也勿需放入其它调料,自带原生态的美味!若有这道菜,饭是一定要多吃些的。



三、泡洋荷 洋荷也是可以做泡菜的。我们这儿是将洋菏洗净后和其它新鲜菜放泡菜罐里泡上那么一周,待其入味,捞起生吃或挑上几个切片配肉菜。亦是非常酸爽开胃的下饭菜!很好吃的!



洋火姜因其稀有、独特的美味及药用价值,很受人们的欢迎,每逢有洋荷出来,人们会争相购买,在菜蔬里算是“贵族”了!

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