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提问:有哪些常见植物的花朵可以食用?

admin2020-11-08( ) 人围观
美食美味
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以花为食,古已有之。自有人类始,人们便采山花,觅树果,捕鱼虾为生。因此,以花为食,历史悠久!

历史上,关于食花的记载非常多。《离骚》中就有“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”的佳句。《隋唐佳话录》中,亦有关于武皇花朝日(即农历2月13日)游园,命御厨烹制百花糕赏赐臣下的记载。清史中,也有关于乾隆皇帝喜吃玫瑰花饼、西太后慈禧嗜花成癖的记录。

现实生活中,我们最常见又最常食的花也非常多。如:菜园里的西兰花、花椰菜、金针花、油菜花、南瓜花等;花园里的芍药花、牡丹花、玫瑰花,栀子花、月季花、菊花、玉兰花、梅花、桂花、茉莉花等;果园里的桃花、杏花、梅花等;池塘里的荷花、水葫芦花;山野里的杜鹃花、金银花,野菊花等……

这里,不妨列举一二:

南瓜花 南瓜是农家菜园的必种蔬菜。藤蔓攀援草本。人们常将其种植于院墙、篱笆、菜园边。夏季开花。其花形似喇叭,花瓣五裂,色金黄。人们每每于夏天的早晨,将其未坐果的花连花柄一同采回,撕去花柄外皮,掐节,与花一同清炒或做汤。色香而味美,清香爽口!

栀子花 “雪魄冰花凉气清,曲栏深处艳精神。一钩新月风牵影,暗送娇香入画庭。”一一此为明代沈周赞美枙子的诗句。因其花色洁白,气味芳香。诗人遂赞其魂似雪铸,花如冰质,吐气清凉,娇香萦庭。然而,就是这冰质娇花,也是常常被人们烹制入食。因其性寒,无毒。有清肺止咳、清热凉血的功效。人们常将其花瓣用以熬粥、制茶、入药。有镇静安神、清肺热、疗疮毒的作用。

荷花 提起荷花,人们自然会想起荷花出淤泥而不染,亭亭净植,荷枝摇摇的神态!

荷花既可食,又可药。味甘甜。有清火去燥、美容养颜的功效。人们常用其制茶、熬粥,或烹炸而食。据传,慈禧太后奢食,爱美。常命宫女、太监在颐和园挑选鲜嫩花瓣,煎炸而食。以养肌肤,悦颜色。

桂花 “桂子月中落,天香云外飘。” 桂花是大家再熟悉不过的植物了。为我国传统的十大名花之一。因其花香馥郁,寓意美好而被人们喜欢。人们常将其植于庭院,既可享其荫凉和芬芳,又可采其花瓣酿酒、制茶、熬粥、拌馅、做糕、烘饼。


以花作食,历史悠久!今人以常见植物花朵为食,更是不足为奇!但若是有人用百花配成菜招待你,那你可得小心了!因为有歌词是这样唱的:采得百花配成菜,招待未来的太太!