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提问:你吃过农村最好吃的菜是什么?

admin2020-11-08( ) 人围观
美食美味
回答:

农家人的菜都以自家种的本地菜为主,有的也来自山坡、竹林。有时傍晚归来,途中随便掐上那么一把两把,便可作为晚上的美味佳肴!

一、四季豆煮洋芋(土豆) 这是自家地里种出的本色美味,普通得不能再普通。就是每年的五六月间,将拆去豆筋的新鲜四季豆掐成小指长的段,再将去皮的新鲜土豆切成小块,待油烧至七八成温,将四季豆下锅加盐翻炒,紧接着加入土豆块炒制,待到快七八成熟时,放入大蒜、新鲜花椒,孱入水慢火细炖,二十分钟后便可食用啦!其间加入的调味料就油、盐、蒜、鲜花椒,但其炖出的味却美味可口、新鲜素淡,是素菜汤中的美味之一!



二、春笋炒腊肉 每年的三四月间,是吃春笋的好时机。剥去层层笋壳,将笋切片焯过,再将其放入冷水浸泡着。烹制时,加油少许,放入煮熟的腊肉片翻炒,随后加入笋片、盐、大蒜苗,翻炒起锅就成啦!腊肉的醇香和脆嫩的笋片,爽脆极了!不信试试?



三、渣海椒炒土豆片 渣海椒是我最喜欢的坛子菜之一,用来炒土豆片是道极普通的美味。先将渣海椒蒸熟。将油热至七八成温,放入土豆片、盐翻炒至熟,再加入渣海椒,翻炒两三分钟加入蒜苗,起锅即成,其做法简单,却味美下饭,是很多家庭的家常菜,以前没吃过的可试试。



四、凉拌紫苋菜 苋菜呈紫红色,掐嫩叶氽过,沥干,加入盐、味精、蒜泥、香油、醋、酱油等调味料,拌均匀即可。香辣爽口,开胃下饭,亦是一道最好吃的农家菜!



农村好吃的菜很多,但要说出最好吃的菜,因各自的口味和喜好不同,回答亦会众说不一。但个人却认为这几道菜既普通又美味,是最好吃的农村本色菜品。

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